ミルキーココを使ったからだに優しいWOONINさんのビーガンレシピをご紹介します。
- 大山 吟（おおやま ぎん）
スーパーフード＆ライフスタイルクリエーター
R.A.W. raw food atelier woonin主宰 - いちはやくスーパーフードを日常生活に取り入れ、日本に広めた第一人者。
ローフード教室R.A.W.主宰の他に雑誌、書籍のフードスタイリング、企業のカフェメニュー開発も手掛ける。
1994年から2003年までNYで過ごし、大学でファインアートを学ぶ。
ＮＹ市立大学ハンターカレッジ卒業。旅、映画、海外ドラマ、HipHop、ファッション、海好き。
特技はインテリアコーディネート。
アイスココモカチーノ（ヴィーガン）
中鎖脂肪酸やミネラル豊富なココナッツミルクのアイス「ミルキーココ」で手軽にヘルシーなシェイクが楽しめます。
（材料）1人分
材料無糖コーヒー 300ml
ミルキーココ 150 ml（シャリシャリOK）
純ココアパウダー 大さじ１
氷 適量
（作り方）
① 無糖コーヒーとミルキーココ、純ココアパウダーをブレンダーでよく混ぜる。
② グラスに①を注ぎ、氷を加えて出来上がり。
※コーヒーは人肌くらいの温度に冷ましておく。
※ミルキーココはお好みで加減をしてください。
抹茶ココラテ（ヴィーガン）
濃厚な「ミルキーココ」に抹茶をアレンジする事で、ビターな味わいのヘルシーなドリンクになります。
（材料）1人分
抹茶 100ml
ミルキーココ 150 ml（シャリシャリOK）
氷 適量
（作り方）
熱々の抹茶にミルキーココを加えて出来上がり。
バナナココスプリット（ヴィーガン）
（材料）1人分
バナナ 1本
ミルキーココ お好きな量
（チョコレートソース）
太白ごま油 大さじ2
ココアパウダー 大さじ１
メープルシロップ 大さじ1
（作り方）
① バナナを縦半分に切って、器に盛りつける。
② チョコレートソースの材料をよく混ぜ合わせる。
③ ①にミルキーココを加え、チョコレートソースをふりかけて出来上がり。
※お好みで苺やミックスベリーを加えてもOK
アイスココミルクティー（ヴィーガン）
ちょっとしたエネルギーチャージに、低GI食品のココナッツシュガーの甘味と中鎖脂肪酸が豊富な「ミルキーココアイス」で作ったミルクティーです。
（材料）1人分
アールグレイ紅茶 300ml
ミルキーココ 150 ml（シャリシャリOK）
氷 適量
（作り方）
① 紅茶とミルキーココをブレンダーでよく混ぜる。
② グラスに①を注ぎ、氷を加えて出来上がり。
※紅茶は人肌くらいの温度に冷ましておく。
※ミルキーココはお好みで加減をしてください。
スイートポテトココアイス
コレステロールゼロのココナッツミルクが原料の「ミルキーココ」と、食物繊維豊富なポテトを合わせた、お腹に優しいお手軽デザートです。
（材料）2人分
さつまいも 100ｇ
無塩バター 10ｇ
メープルシロップ 大さじ１
ミルキーココ 100 ml
天然塩 ひとつまみ
シナモンパウダー 適量
（作り方）
① さつまいもを蒸し、熱いうちにフォークの裏でつぶす。
② ①に無塩バター、メープルシロップ、塩を加えて、よく混ぜ合わせる。
③ ②の温度が冷めたら、ミルキーココを加えて、混ぜ合わせる。
④ ③を器にいれ、シナモンパウダーをふりかけて出来上がり。
※無塩バターの代わりにココナッツオイルでもOK（ヴィーガン対応）
ブリオッシュココサンド
手軽なおやつにピッタリ！フルーツなどもアレンジすれば楽しいメニューです。
（材料）1人分
ブリオッシュ 1個
ミルキーココ お好きな量
（作り方）
① ブリオッシュをオーブンで温める。
② ①に切り込みを入れて、ミルキーココを挟んで出来上がり。